Imorgen er det tid for årets julelunsj på jobben. Jeg tilbød meg å bake en kake og valget falt på "Islandskake". Den består av marengsbunn med kokos og sjokoladebiter. Toppes med eggekrem, kokte svisker, krem og pyntet med dajmbiter. En skikkelig dessertkake.
Mine nyeste grytekluter fikk være med på bildet. (Dette er tross alt en quilteblogg!)
Det er Kristin Langebraaten som har designet dem. Jeg har brukt andre farger, kuttet de mindre og handsydd dekorsømmen på "pepperkakene".
Mine grytekluter måler 8" x 9 3/4".
Tomorrow is time for our yearly Christmaslunch. I offerered to bake a cake, it's a dessertcake with lots of calories...
My latest potholders are also shown (This is a quiltblog, you know!). They are designed by a Norwegian designer called Kristin Langebraaten. I made some small changes and they measures 8" x 9 3/4"
Oppdatering:
Noen har spurt etter oppskriften på kaka og her kommer den:
ISLANDSKAKE
Bunn:
4 eggehviter
2 dl sukker Piskes stivt
2 dl kokosmasse
½ plate mørk kokesjokolade (hakkes i biter).
Alt røres sammen og helles i rund kakeform (24-26 cm i diameter).
Tips:
Jeg smører kakeformen med margarin og drysser i litt hvetemel som fester seg i margarinen. Da er det lettere å få ut kakebunnen fra formen etter steking.
Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 1 time. Tas ut og avkjøles.
Topping:
4 eggeplommer
1 dl fløte
100 g sukker. Dette kokes opp på svak varme til det tykner. Avkjøles.
1 pose svisker (ca.225 g). Kutt hver sviske i 3 biter, kokes med litt vann til tykk grøt. Avkjøles.
Pynting:
Smør eggekremen oppå kakebunnen. Fordel sviskene oppå kremen.
Pisk resten av fløten ( 2 dl ) med litt sukker. Legges oppå resten.
En liten dajmsjokolade hakkes i småbiter og strøs på kremen til slutt.
LYKKE TIL!
12 kommentarer:
Kjempefine gryteklutar!
Koseleg med julelunsj,og den gode kaka :) Eg har laga den sjølv mange ganger, den er nydeleg.
Er det ledig stilling hos dere eller???? Hehe, slik kake hadde vær godt til julelunch...YAMMI... Den så bare helt fantastisk ut...
Og for noen lekre grytekluter...
Klemz Sissel....
Flotte grytekluter du har laget! Og slik en deilig kake til lunch.-Du er god som finner tid til det også i disse travle juletider.
Kaka så utrolig deilig ut :-) Kan du ikke legge ut oppskriften?? Fantastisk flotte grytekluter :-) Ha en fin førjulstid :-)
Så digg den kaken såg ut.
Flotte grytekluter også.. :o)
Ha en fin kveld.
Linda.
De gryteklutene var berre lækker!! kaken har jeg lyst å prøve å lage til jul. Den såg så deilig ut.
Å fy søren, den kaka!! Takk for oppskrift - må testes!
Kjempelekre grytekluter, flotte pepperkakemann/dame :-) Kaka ser bare helt nyyyyyyyyydelig ut - smart og gi oss oppskrifta. Kankje den blir testet ut.
Takk for oppskrifta. Må prøve den når jeg kommer hjem igjen. :-)
Kjempefine grytekluter!
Både kaka og gryteklutene så supre ut. Er en del inne på bloggen din. Masse fint å se.
Nydelig kake. Takk for oppskrifta
Legg inn en kommentar